在奶牛生产过程中，繁殖直接影响到牧场的生产水平、经济利益、牛群的发展和增值。奶牛的繁殖力受到营养、疾病、遗传、环境和管理等诸多因素影响，但随着现代育种水平的提高，奶牛的营养是影响奶牛繁殖力最主要的因素。它主要通过影响奶牛排卵、胚胎存活等途经直接影响到奶牛的繁殖力，不合理的饲养营养会加剧不孕症的增加，在诸多营养因素中，蛋白、能量、矿物质、微量元素、维生素的过多或缺乏，均会引起繁殖障碍的增加。
蛋白质与繁殖力
蛋白质是生命的物质基础，可作为机体新陈代谢催化剂的酶，它可以运送氧气的血红蛋白，参加免疫抗体，具有调节新陈代谢作用的激素等。日粮蛋白质水平对奶牛的繁殖具有重要的作用，蛋白质缺乏不但影响发情、受胎和妊娠，并使饲料适口性下降而导致奶牛体重下降，直接或间接地影响奶牛的繁殖。而在大多数情况下，奶牛的繁殖力下降恰恰是由于日粮蛋白质水平过高而引起的，由于片面追求产奶量或短期经济效益，经常饲喂高蛋白的日粮，特别是在泌乳早期，日粮干物质中长期粗蛋白超过19%，会延长产后第一次发情，增加空怀天数，降低受胎率，蛋白质含量为20%~23%的日粮与12%~15%相比，前者会降低子宫内PH值并增加血液中尿素水平，由于蛋白质采食量增加提高了血液中氨的浓度，降低了免疫系统功能，延长了子宫的自净时间，增加了尿素氮的浓度，使子宫分泌物中尿素含量增加，改变了发情周期中的黄体期子宫分泌物的镁、钾和磷的浓度，降低了子宫的pH值。尿素浓度和子宫pH值的变化使子宫内膜细胞分泌大量前列腺素，抑制了孕酮的作用，干扰了孕酮对子宫环境的调节作用。使胚胎处于一种不佳的子宫内环境，从而影响了胚胎的发育与存活，引起胚胎死亡和早期流产，长期这样的子宫内环境，是降低繁殖性能的重要因素。
日粮营养中过量蛋白质对奶牛的繁殖副作用目前有三种解释：
1.过量蛋白质的副产物氨和尿素会杀伤精子、卵子和胚胎，造成受胎率的下降。高浓度的尿素氮会减少促黄体素与卵巢受体的结合，导致血清中孕酮浓度的降低和受胎率下降。
2.日粮营养中能量、蛋白质不平衡，在过高的蛋白质水平下，牛只为排泄过量氮，必须消耗能量，可能会加速奶牛的能量负平衡，引起排卵延迟，受胎率下降。
3.氮代谢的有毒副产物改变了促性腺和孕酮的分泌。
能量浓度与繁殖力
能量的不足或过剩都会对繁殖力产生不利影响，能量不足通常发生在饲料质量低劣，泌乳早期高峰最为常见，这是因奶牛生理特点所决定的。奶牛产后产奶量逐步增加，使泌乳所需营养也同时增加，而此时奶牛对采食量的反应应答迟缓。当出现能量负平衡时，为保证泌乳对能量迅速增加的需要，奶牛必然动用体能的储备，引起体况下降，使促黄体素的分泌不足，从而阻止了排卵，影响了繁殖率。最严重的能量负平衡状况约在奶牛产后30天左右出现。有资料表明，产后头五周体况分降低0.5分~1分和1分以上的牛，产后第一次受胎率分别为53%和17%，当产后体重下降20%~24%时，母牛发情终止，卵巢静止。
如果分娩前奶牛体况过肥，其产后食欲降低和发生能量负平衡的程度要比产前体况适中的奶牛更为严重，这时奶牛动用更多体储脂肪用于产奶的能量需要。能量负平衡的程度依赖于采食量，但通过精料的提高来增加能量，显然是有限的。有效选择是通过增加脂肪的含量，以提高饲料的能量浓度来减少奶牛采食饲料的限制，尽量满足奶牛产奶对能量的要求，可减轻能量负平衡的程度。提高合成孕激素的前体物———胆固醇，增加孕激素的浓度，刺激卵泡的发育，保证奶牛良好的繁殖性能。日粮中添加脂肪酸钙可以减少体内脂肪动员，抑制奶牛产后体重减轻，保持良好的体况，从而提高奶牛受胎率。
常量元素、微量元素与奶牛繁殖力
1.钙、磷：日粮营养中缺钙可导致骨软化，骨质疏松，繁殖力下降。胎牛缺钙会导致胎儿发育受阻甚至死胎，引起产后瘫痪。日粮中钙磷缺乏或过量会导致分娩时发生产乳热，这对生产和繁殖有较强的副作用。奶牛如果缺磷还可导致奶牛卵巢萎缩，不发情，屡配不孕，受胎率低下，易发生流产或产弱犊，胎衣不下，泌乳高峰期短。钙磷比例应控制在1.5~2∶1左右。
2.铜：奶牛缺铜时繁殖性能发生紊乱，卵巢机能低下，发情迟缓，分娩困难，胎衣不下。胎牛缺铜对胎儿发育极为不利，容易产弱犊。
3.锌：锌通过影响奶牛性腺活动和性激素的分泌影响奶牛的繁殖活动，缺锌时会改变前列腺素的合成，从而影响黄体功能。当奶牛缺锌时卵巢会出现囊肿，发情异常，会引起性周期紊乱，受胎率降低，易发生流产、早产、死胎及胎儿畸形等。
4.硒：硒能够提高免疫机能和繁殖机能，当奶牛缺硒时会出现不规则发情或根本不发情，子宫炎及卵巢囊肿比例升高，受胎率降低，胎儿发育不正常，造成流产和死胎。
5.钴：奶牛缺钴时初情期延迟，卵巢机能低下，易流产和产弱胎，通过补钴能促进卵巢机能正常，受胎率提高。
6.锰：锰缺乏青年母牛表现发情周期不正常，受胎率降低，成年母牛表现为繁殖率低下，易发生流产、犊牛畸形，生长缓慢，被毛粗乱。
7.碘：奶牛碘缺乏会造成发情不排卵，性周期紊乱，胚胎发育受阻，受胎率明显降低，受胎后胎儿发育不良，流产、胎衣滞留等症状增多。
维生素与奶牛繁殖力
1.维生素A：维生素A与奶牛的繁殖力和胎儿生长发育密切相关，日粮中缺维生素A会引起奶牛发生生殖器官炎症，隐性发情，发情周期延长，排卵延迟或不排卵，黄体和卵巢囊肿，受胎率降低，胚胎死亡，流产，胎衣不下和子宫内膜炎等。
2.维生素D：维生素D最基本的功能是促进肠道钙磷吸收，提高肌体钙和磷的水平，促进骨的钙化。奶牛放牧每天能够由皮肤合成维生素D3000IU~10000IU，保证奶牛肌体健康，发情症状明显，从而能够提高奶牛的受胎率。
3.维生素E：维生素E又称生育酚，它具有抗氧化作用。维生素E与前列腺素合成有关，因而对改善奶牛繁殖功能有着重要作用，维生素E和微量元素硒具有协同作用，可明显改善奶牛健康状况和繁殖机能，降低胎衣不下发病率。
奶牛营养状况是影响奶牛繁殖力的主要因素，理想的奶牛饲养管理应做到整个泌乳期始终监察奶牛的体况和奶牛日粮中的各种营养及微量元素、维生素，避免营养不平衡引起的奶牛过肥过瘦，同时引起的疾病和繁殖障碍。全面合理的营养是提高奶牛繁殖效率的基础，繁殖的高效率是保证奶牛终身产量和经济效益的关键。 (作者：丁进国)
来源: 中国畜牧兽医报
